Scotch Egg, gustarea britanică devenită clasică

Crocanți la exterior și cu un interior surprinzător de suculent, Scotch Eggs sunt una dintre celemai populare gustări din Marea Britanie. Se prepară simplu, iar combinația dintre ou și carne tocată le transformă într-o alegere perfectă pentru o masă rapidă sau pentru o seară de fotbal.

Ingrediente

Pentru 4 bucăți:

• 4 ouă
• 500 g carne tocată de vită
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 cățel de usturoi, tocat fin
• sare și piper
• 2 ouă pentru panare
• 100 g făină
• 150 g pesmet
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare Scotch Eggs

Fierbe cele patru ouă timp de 6-7 minute, apoi răcește-le și curăță-le de coajă.

Amestecă carnea tocată cu usturoiul, muștarul, sarea și piperul. Împarte compoziția în patru părți egale și învelește fiecare ou într-un strat uniform de carne.

Trece fiecare bucată prin făină, ou bătut și pesmet.

Prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante sau gătește-le la cuptor pentru o variantă mai ușoară.

Cum se servesc

Scotch Eggs pot fi consumate calde sau reci, alături de muștar, salată sau cartofi copți. Sunt ideale pentru picnicuri, petreceri sau serile petrecute în fața unui meci de fotbal.

‍