Tehnologie
Începând cu anul 2024, activitatea noastră se desfășoară în noua fabrică DCD, beneficiind de investiții semnificative într-o linie modernă de tranșare a porcului, cu o capacitate de 400 de semicarcase pe oră.
Am investit, de asemenea, în 11 linii de porționare și ambalare pentru carne de vită, porc și oaie, precum și pentru semipreparate: mici, hamburgeri, carne tocată, diverse sortimente de cârnați și 3 linii de producție pentru produsele fiert-afumate.
Printre acestea se numără specialitățile afumate, cârnații afumați și mai multe tipuri de salam.
Avem convingerea că vom continua proiectele începute în domeniul sustenabilității și că vom iniția altele noi, prin care să ne aducem contribuția la un viitor mai bun.
Specialitățile afumate sunt obținute din carne atent selecționată și condimentată, fiind înnobilate printr-un proces special de afumare care le oferă un gust și o aromă distinctă.
Ambalare și trasabilitate
Doly-Com Distribuție SRL utilizează tehnologii moderne de ambalare, similare celor folosite în Uniunea Europeană.
Aceste tehnologii asigură:
Aceste tehnologii asigură:
Păstrarea prospețimii și calității superioare a produselor
Menținerea aromei, texturii și valorilor nutriționale ale cărnii
Eficiență și rapiditate în procesul de ambalare
Ambalarea în caserole, în atmosferă controlată, menținând astfel calitatea produselor pentru o perioadă mai lungă.
Ambalarea flatskin, în folie subțire în vid, asigurând o barieră sigură împotriva grăsimilor, umezelii și oxigenului.
Ambalarea în vacuum, care ajută la păstrarea caracteristicilor cărnii și la prelungirea termenului de valabilitate.
Toate produsele DCD sunt realizate conform celor mai înalte standarde europene și suntem certificați IFS pentru controlul calității.
Monitorizăm fiecare etapă a procesului de producție cu strictețe, iar informațiile sunt păstrate în sistemul nostru timp de mai mulți ani.
Etichetarea și ambalarea permit identificarea rapidă a fiecărui produs, asigurând trasabilitatea completă, de la materia primă până la produsul final. Garanția noastră: calitate și trasabilitate la fiecare pas al procesului de producție!
Etichetarea și ambalarea permit identificarea rapidă a fiecărui produs, asigurând trasabilitatea completă, de la materia primă până la produsul final. Garanția noastră: calitate și trasabilitate la fiecare pas al procesului de producție!
