Ce garnituri se asociază cu un steak premium Duroc?

Un steak premium Duroc are o carne fragedă, bine marmorată și cu un gust bogat, ușor dulceag. Garniturile ideale nu ar trebui să acopere aroma cărnii, ci să o completeze.

Garnituri clasice

• Cartofi copți cu rozmarin și usturoi
• Piure fin de cartofi cu unt
• Cartofi gratinați, Dauphinois
• Cartofi wedges crocanți

Garnituri cu legume

• Sparanghel tras în unt
• Morcovi caramelizați cu miere și cimbru
• Ciuperci  sotate cu usturoi
• Legume la grătar, ardei, dovlecei, vinete
• Fasole verde cu unt și migdale

Garnituri cu influențe gourmet

• Piure de țelină
• Piure de păstârnac
• Risotto cu parmezan
• Mămăligă  cremoasă cu unt
• Orez sălbatic cu ierburi aromatice

Salate care echilibrează preparatul

• Salată de rucola cu parmezan și roșii cherry
• Salată verde cu dressing de muștar Dijon
• Salată de sfeclă coaptă cu brânză maturată
• Coleslaw fin, cu dressing ușor

Combinații recomandate

Steak Duroc cu cartofi gratinați și sparanghel

Steak Duroc cu piure de țelină și ciuperci sotate

Steak Duroc cu cartofi copți cu rozmarin și salată derucola

Steak Duroc cu risotto cu parmezan și legume la grătar

Pentru un steak Duroc premium, una dintre cele mai apreciate combinații în restaurante este: piurede țelină, ciuperci sotate și un sos redus din vin roșu sau unt aromatizat cu ierburi. Aceasta pune în valoare gustul cărnii fără să îl domine.

‍